(無味啉版)韓式烤牛肉
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食材
牛肉片
500g
醃料
醬油
150ml
水
150ml
米酒
1.5匙
糖
4.5匙
洋蔥小顆
1/2顆
蘋果/水梨
1/4顆
蒜頭
2-3顆
薑末
半湯匙
麻油
少許
-
11.用刀背敲打每片牛肉(軟化肉質) 2.將醃料用果汁機打碎 3.將牛肉均勻浸泡於醃料半小時以上(或放冰箱至隔天) 4.隔天即可用烤箱或平底鍋煎醃好的牛肉
小撇步
1.軟化牛肉其他方法：用雪碧先浸泡牛肉20分鐘
2.米酒1.5匙+糖1.5匙=味啉3大匙
3.若想喜歡辣味，醃料可另外加一匙韓式辣醬