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澳客煮藝
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(無味啉版)韓式烤牛肉

(無味啉版)韓式烤牛肉
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食材

醃料

步驟

  • 1.用刀背敲打每片牛肉(軟化肉質)
2.將醃料用果汁機打碎
3.將牛肉均勻浸泡於醃料半小時以上(或放冰箱至隔天)
4.隔天即可用烤箱或平底鍋煎醃好的牛肉

    1.用刀背敲打每片牛肉(軟化肉質) 2.將醃料用果汁機打碎 3.將牛肉均勻浸泡於醃料半小時以上(或放冰箱至隔天) 4.隔天即可用烤箱或平底鍋煎醃好的牛肉

小撇步

1.軟化牛肉其他方法:用雪碧先浸泡牛肉20分鐘
2.米酒1.5匙+糖1.5匙=味啉3大匙
3.若想喜歡辣味,醃料可另外加一匙韓式辣醬

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