西西烹飪筆記 336 食譜 2,570 粉絲 追蹤 蒜味百里香豬排。不需醬油醃製的簡易料理 描述 不需醬油醃製,以香草及蒜頭、鹽提味,更能品嚐豬排的原汁原味。 詳見食譜 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/10/blog-post_24.html #家常食材 #豬肉 409 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 豬排 2片 蒜頭 2瓣 鹽 酌量 胡椒粉 少許 新鮮百里香 少許 花生油 1大匙 步驟 先將豬排洗淨擦乾,撒上鹽和胡椒備用。 熱鍋後倒入花生油,將豬排輕輕放入。 加入新鮮百里香一起煎4分鐘。 (PS.依照豬排厚度酌量增減煎煮時間) 翻面後加入蒜片,蓋上鍋蓋繼續用小火煎4分鐘。 最後用筷子穿刺豬排,沒有血水冒出,確認熟透即完成。 2.2 萬 瀏覽 2017/10/24 發表