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蒜味百里香豬排。不需醬油醃製的簡易料理

蒜味百里香豬排。不需醬油醃製的簡易料理

描述

不需醬油醃製,以香草及蒜頭、鹽提味,更能品嚐豬排的原汁原味。
詳見食譜 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/10/blog-post_24.html

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先將豬排洗淨擦乾,撒上鹽和胡椒備用。

  • 熱鍋後倒入花生油,將豬排輕輕放入。

  • 加入新鮮百里香一起煎4分鐘。 (PS.依照豬排厚度酌量增減煎煮時間)

  • 翻面後加入片,蓋上鍋蓋繼續用小火煎4分鐘。

  • 最後用筷子穿刺豬排,沒有血水冒出,確認熟透即完成。

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留言

共 1 則
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  • 請問蒜片加下去的意思是 順便跟豬排一起煎的意思嗎?有這段看不太懂

    是的,我在中間才加入蒜片,是避免蒜頭煎太焦會有苦味。

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