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配飯武器~~

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
排骨
8-9塊
洋蔥
一顆
一把
薑片
3-4片
調味
米酒
一匙
醬油
3-4匙
味霖
2匙
  • 1
    1.排骨洗去血水~ 2.洋蔥對半切小塊~泡水 3.薑切片,蔥切段
  • 2
    下油爆香洋蔥~~
  • 3
    下蔥段及薑片~~ 《愛吃辣可在此步驟加入辣椒》
  • 4
    下排骨拌炒一下~~ 在鍋邊下米酒嗆鍋一下~~
  • 5
    下醬油、味霖~~拌炒一下 平均上色
  • 6
    倒入鍋子裡~~加水~~淹過食材即可~ 開小火煨煮~~ 《也可放置電鍋~外鍋一杯水即可》
  • 7
    煨煮至熟即可上桌~~ 在此是因為煮給長輩吃所以煨煮軟爛一些,畫面的洋蔥較熟一些。
小撇步

醬油可依個人鹹淡斟酌去下~
排骨也可替換成雞肉~~

2017/10/23 發表 1,032 瀏覽
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