¥ 洋蔥燉排骨 ¥
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配飯武器～～
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
排骨
8-9塊
洋蔥
一顆
蔥
一把
薑片
3-4片
調味
米酒
一匙
醬油
3-4匙
味霖
2匙
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11.排骨洗去血水～ 2.洋蔥對半切小塊～泡水 3.薑切片，蔥切段 -
2下油爆香洋蔥～～
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3下蔥段及薑片～～ 《愛吃辣可在此步驟加入辣椒》
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4下排骨拌炒一下～～ 在鍋邊下米酒嗆鍋一下～～
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5下醬油、味霖～～拌炒一下 平均上色
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6倒入鍋子裡～～加水～～淹過食材即可～ 開小火煨煮～～ 《也可放置電鍋～外鍋一杯水即可》
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7煨煮至熟即可上桌～～ 在此是因為煮給長輩吃所以煨煮軟爛一些，畫面的洋蔥較熟一些。
小撇步
醬油可依個人鹹淡斟酌去下～
排骨也可替換成雞肉～～