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安芝
35 食譜 58 粉絲

【石斑魚頭鍋】

【石斑魚頭鍋】

描述

微微涼意
吃暖呼呼的鍋
正適合......

44 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 『魚頭』
* 抹 胡椒粉+鹽巴,炸酥!!

『蛋豆腐』
* 切大塊 ,炸至金黃!!

    『魚頭』 * 抹 胡椒粉+鹽巴,炸酥!! 『蛋豆腐』 * 切大塊 ,炸至金黃!!

  • 蒜,蔥白,薑,紅蔥頭,
蝦米,辣椒 下鍋爆香~

    白,紅蔥頭, 蝦米,辣椒 下鍋爆香~

  • 洋蔥,蔥綠,米酒
下鍋拌炒~

    洋蔥綠,米酒 下鍋拌炒~

  • 加水,白菜,杏鮑菇,
魚餃,金針菇,玉米,
下鍋燉煮~

    加水,白菜,杏鮑菇, 魚餃,金針菇玉米, 下鍋燉煮~

  • 前一步驟食材煮沸後,
加入炸好魚頭,魚肉,
蛋豆腐燉煮~

    前一步驟食材煮沸後, 加入炸好魚頭,魚肉, 蛋豆腐燉煮~

  • 最後加蝦子,肉片燉煮,
要起鍋前,再加鹽巴調味。

    最後加蝦子,肉片燉煮, 要起鍋前,再加鹽巴調味。

小撇步

# 炸魚,炸豆腐
油要瀝乾。

#辛香料要炒香!!
(蔥,薑,蒜....等)

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