【石斑魚頭鍋】
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一起跟著做！
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微微涼意
吃暖呼呼的鍋
正適合......
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
魚頭+魚肉
半條魚
豬肉片
1盒
蝦子
12尾
魚餃
1盒
蛋豆腐
1塊
杏鮑菇
1大顆
金針菇
1份
洋蔥
半顆
豆皮
1條
白菜
1小顆
蔥，薑，蒜，蝦米，辣椒
少量
-
1『魚頭』 * 抹 胡椒粉+鹽巴，炸酥!! 『蛋豆腐』 * 切大塊 ，炸至金黃!! -
2蒜，蔥白，薑，紅蔥頭， 蝦米，辣椒 下鍋爆香~
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3洋蔥，蔥綠，米酒 下鍋拌炒~
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4加水，白菜，杏鮑菇， 魚餃，金針菇，玉米， 下鍋燉煮~
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5前一步驟食材煮沸後， 加入炸好魚頭，魚肉， 蛋豆腐燉煮~
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6最後加蝦子，肉片燉煮， 要起鍋前，再加鹽巴調味。
小撇步
# 炸魚，炸豆腐
油要瀝乾。
#辛香料要炒香!!
(蔥，薑，蒜....等)