一抹微笑&就是愛力 爆漿包
份量
8
人份
時間
90
分鐘
食材
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各120g
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各30g
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5g
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4塊約100g
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適量
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1/2匙
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各2g
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各100ml
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少許
步驟
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製作抹茶白巧克力：將白巧克力隔水加熱至融化，加入抹茶粉拌勻，於鋁箔紙上鋪平，放置冷凍備用。
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包子外皮： 1.抹:中筋+低筋+糖+鹽+抹茶粉過篩攪拌 2.巧:中筋+低筋+糖+鹽過篩+巧克力醬攪拌
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酵母粉加入溫水拌勻，加入步驟１，分次倒入，揉成麵糰。
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麵糰揉至不沾黏手為止，加入少許油，靜放半小時。
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半小時後，將麵糰揉至長條分4等份，包入內餡。
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一抹微笑包:白巧克力抹茶磚+起司條 就是愛力包:牛奶糖巧克力
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包好再靜放15分，放入加入一杯水的電鍋蒸，電鍋跳起後等10鐘後再打開唷!
小撇步
1.第3、4步驟，水量是加至不黏手唷！如果水一次加太多請加入中筋麵粉，拌到不黏手。
2.使用帶有甜味巧克力做內餡，所以外皮就不加糖囉！
