薑絲大腸


Bernice🍽
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跟著做
食材
50g
3粒
1æ ¹
0.5æ ¹
調味料
1大匙
2大匙
0.5大匙
1小匙
適量
  • 1
    豬大腸(可買超市處理過的)洗淨 放入電鍋內鍋 加入蓋過食材的水 外鍋用1-1.5杯水蒸煮 (多此程序 大腸會比較軟 咬起來不韌口)
  • 2
    放涼的大腸切適口大小 蔥,薑,辣椒切絲 蒜頭切片備用
  • 3
    炒鍋加入適量的油煸炒薑絲
  • 4
    等香味出來時,加入黃豆醬拌炒一下 接著放入大腸 蒜頭片拌炒後加入半碗水、醬油、糖、燒煮2-3分鐘
  • 5
    最後加入白醋拌一下 用太白粉水勾薄芡 再放入蔥、辣椒絲 淋入少許香油即完成
小撇步

酸度可依喜好 自行調整

2017/10/28 發表 1,368 瀏覽
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