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Claire尖寶媽幸福料理時光
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茭白筍炒鮮菇【好菇道好食光】

茭白筍炒鮮菇【好菇道好食光】

描述

這道算是家常料理,做法十分簡單,運用好菇道雪白菇和鴻喜菇無需清洗的便利性,從備料到入鍋料理,15分鐘就可以上桌。,能吃到茭白筍的清甜和菇類的美味哦!

857 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 食材大集合。本次使用好菇道雪白菇和鴻喜菇,用清炒更能吃出菇菇的清甜與美味。

    食材大集合。本次使用好菇道雪白菇和鴻喜菇,用清炒更能吃出菇菇的清甜與美味。

  • 筊白筍去掉外殼後,切成微粗的細條。黑木耳洗淨切成條狀;青蔥一根洗淨後切成蔥段;蒜瓣拍裂去皮備用。

    筊白筍去掉外殼後,切成微粗的細條。黑木耳洗淨切成條狀;青一根洗淨後切成段;瓣拍裂去皮備用。

  • 取好菇道雪白菇和鴻喜菇各半包,切除根部帶土部分後,撕成小株備用。

    取好菇道雪白菇和鴻喜菇各半包,切除根部帶土部分後,撕成小株備用。

  • 適量油微熱鍋後,先下蒜瓣煎出香氣,再下蔥白略煎炒一下。

    適量油微熱鍋後,先下瓣煎出香氣,再下白略煎炒一下。

  • 接著加入撕成小株的雪白菇和鴻喜菇拌炒一下。

    接著加入撕成小株的雪白菇和鴻喜菇拌炒一下。

  • 再來加入茭白筍拌炒均勻。

    再來加入茭白筍拌炒均勻。

  • 加入適量水,水滾後加蓋悶煮約1分鐘。

    加入適量水,水滾後加蓋悶煮約1分鐘。

  • 開蓋加入黑木耳拌炒均勻。

    開蓋加入黑木耳拌炒均勻。

  • 最後用適量康寶鮮味炒手和鹽做調味,起鍋前加入剩餘蔥段拌炒一下即可熄火盛裝享用。

    最後用適量康寶鮮味炒手和鹽做調味,起鍋前加入剩餘段拌炒一下即可熄火盛裝享用。

小撇步

快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime

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Claire尖寶媽幸福料理時光 276 食譜 2,832 粉絲

大寶貝+小寶貝=尖寶 端出料理時,孩子們的讚嘆聲,就是我最大的動力和幸福! 料理的開始,源自於對母親味道的思念,透過食譜的撰寫,也希望能為孩子們喜歡的味道,留下珍貴的記錄。這裡的每一道佳餚和點心,都是用愛料理,因愛而存在。也希望能分享給更多喜歡的朋友!

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