茭白筍炒鮮菇【好菇道好食光】
茭白筍炒鮮菇【好菇道好食光】
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這道算是家常料理，做法十分簡單，運用好菇道雪白菇和鴻喜菇無需清洗的便利性，從備料到入鍋料理，15分鐘就可以上桌。，能吃到茭白筍的清甜和菇類的美味哦！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
好菇道雪白菇
半包
好菇道鴻喜菇
半包
茭白筍
約4根
黑木耳
約3-4片
蒜頭
2瓣
青蔥
1根
水
適量
康寶鮮味抄手
適量
鹽
適量
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1食材大集合。本次使用好菇道雪白菇和鴻喜菇，用清炒更能吃出菇菇的清甜與美味。 -
2筊白筍去掉外殼後，切成微粗的細條。黑木耳洗淨切成條狀；青蔥一根洗淨後切成蔥段；蒜瓣拍裂去皮備用。
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3取好菇道雪白菇和鴻喜菇各半包，切除根部帶土部分後，撕成小株備用。
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4適量油微熱鍋後，先下蒜瓣煎出香氣，再下蔥白略煎炒一下。
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5接著加入撕成小株的雪白菇和鴻喜菇拌炒一下。
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6再來加入茭白筍拌炒均勻。
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7加入適量水，水滾後加蓋悶煮約1分鐘。
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8開蓋加入黑木耳拌炒均勻。
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9最後用適量康寶鮮味炒手和鹽做調味，起鍋前加入剩餘蔥段拌炒一下即可熄火盛裝享用。
小撇步
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