茭白筍炒鮮菇【好菇道好食光】

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這道算是家常料理,做法十分簡單,運用好菇道雪白菇和鴻喜菇無需清洗的便利性,從備料到入鍋料理,15分鐘就可以上桌。,能吃到茭白筍的清甜和菇類的美味哦!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

好菇道雪白菇 半包
好菇道鴻喜菇 半包
茭白筍 約4根
黑木耳 約3-4片
蒜頭 2瓣
青蔥 1根
適量
康寶鮮味抄手 適量
適量
  • 1食材大集合。本次使用好菇道雪白菇和鴻喜菇,用清炒更能吃出菇菇的清甜與美味。
  • 2筊白筍去掉外殼後,切成微粗的細條。黑木耳洗淨切成條狀;青蔥一根洗淨後切成蔥段;蒜瓣拍裂去皮備用。
  • 3取好菇道雪白菇和鴻喜菇各半包,切除根部帶土部分後,撕成小株備用。
  • 4適量油微熱鍋後,先下蒜瓣煎出香氣,再下蔥白略煎炒一下。
  • 5接著加入撕成小株的雪白菇和鴻喜菇拌炒一下。
  • 6再來加入茭白筍拌炒均勻。
  • 7加入適量水,水滾後加蓋悶煮約1分鐘。
  • 8開蓋加入黑木耳拌炒均勻。
  • 9最後用適量康寶鮮味炒手和鹽做調味,起鍋前加入剩餘蔥段拌炒一下即可熄火盛裝享用。

小撇步

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2017/10/23 發表 1,725 瀏覽

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