葡萄亁玉米片餅乾(比美詩x莉口味)


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找了很多食譜,這是自己最喜歡的餅乾配方,有酥脆,也不會太油膩,大家可以試試喔!

時間
30 分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
210g
黑糖(或全用黃砂糖)
20g
白砂糖(或全部黃砂糖)
30g
1顆
奶油
100g
葡萄乾(先泡酒或水)
65g
玉米片
65g
  • 1
    奶油放到室溫軟化,加入糖,拌到滑順像美乃滋。
  • 2
    分兩次拌入蛋液到均勻,再依序放入麵粉、葡萄乾(瀝乾)、玉米片拌勻,玉米片不好攪拌,大致混合就可以
  • 3
    把麵糊用手捏成小圓球後壓扁,放入烤箱180度烤12-15分鐘即可
小撇步

準備材料時可以將葡萄乾先泡食用水,避免烘培過程烤到乾焦苦。

2017/10/21 發表 1,728 瀏覽
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討論共 4 則

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請問
玉米片是用有甜還無甜的?
哪個牌子比較推薦呢?
謝謝

6 months ago
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請問一下ㄧ下,
葡萄/蔓越梅類
是否要剪開成小塊泡水或酒,還是直接泡?

8 months ago
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作者回應

直接泡就可以囉!

8 months ago
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明白了,謝謝!
請問玉米片的份量会不会太多了呢?加入面糊,不容易混合,變很乾。

a year ago
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請問作法1需要拌到糖溶化嗎?

a year ago
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作者回應

你好,不用拌到糖融,感覺均勻,奶油變得輕盈cream狀,而不是一坨一坨的就好

a year ago