酸辣湯
描述
冷冷的秋冬來一碗酸辣湯，暖胃又暖身!
也可以加麵，變成酸辣湯麵哦！
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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將所有食材清洗後切絲，肉醃入調味料一
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加入約2,000cc的水入鍋，水滾後加入胡蘿蔔，黑木耳，金針菇和豆腐，整鍋滾後再煮約20分鐘
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加入肉絲，煮滾後，再加蛋花下去(邊倒蛋液入鍋，要邊用湯杓攪拌)。 然後就可加入鹽巴，胡椒粉，烏醋，香油。嚐味道看看酸，鹹，辣是否已足夠。 最後加入馬鈴薯粉水(先在碗裡用水將馬鈴薯粉攪勻溶化，水不要加太多哦，否則會無法勾芡)
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最後再加入蔥花，就完成了! (如果要煮酸辣麵，再自行煮麵)
小撇步
1.個人口味要再增減酸或辣，可再自行調整。
2.倒入馬鈴薯粉勾芡時，要等鍋內食材小滾時，邊倒要邊慢慢攪拌，才不會結塊喔！
Yiling Chen
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