我就静静不说话 52 食譜 54 粉絲 追蹤 虾仁地瓜叶 描述 要把青菜炒的青青美美是件很简单的事 而且还可以少油炒青菜 青菜依然美美的喔 来吧 一起做呗 23 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 地瓜叶 1束/1把 蒜泥 少许 辣椒条 1条 小辣椒条 5条 油 适量 虾仁 10只 鸡精粉/香菇粉 半小匙 盐 少许 糖 少许 薯粉 少许 步驟 虾和菜处理清净后 备用 小辣椒和辣椒切片 用个锅烧开水后 放入1匙油加入青菜 等到青菜上色后 倒掉锅中的水 把青菜放在碟备用 把蒜泥+辣椒+小辣椒放入锅炒 (可以放少许就好 因为青菜川烫时已经有放了油) 然后加入虾加入青菜 鸡精粉 盐 糖 水 大火炒至青菜要熟时 勾芡待熟 上碟就行了 小撇步 炒什么青菜也可以先川烫过才炒 炒出来的青菜就会很上色 而且炒时油可以很少 因为在烫菜过程中 热水中已经放了油 烫过的菜会有层油的颜色 炒出来的菜就可以美美哒了 1,720 瀏覽 2017/10/19 發表