《暖冬快速料理-麻油松阪豬》


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天氣漸漸轉涼
好適合來碗麻油湯暖暖身子
Q彈的松阪豬配上麻油湯,再搭配麵條
好對味,好好吃~整個身子都暖了起來

所有的蔬菜營養都在這鍋湯裡面
吸取麻油的湯汁,每樣都好入味~
很適合下班後沒有多餘時間烹煮的妳唷!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
松阪豬
一片
杏鮑菇
三顆
米血
半塊
玉米筍
一盒
高麗菜
半顆
薑片
六片
調味
麻油
約一小碗
米酒
少許
鹽巴
少許
  • 1
    將食材備好料(可以加入喜愛的蔬菜)
  • 2
    冷鍋放入麻油,爆香薑片
  • 3
    將杏鮑菇煎到出水
  • 4
    依序將食材煎熟
  • 5
    松阪豬煎至半熟就先撈起,這樣口感才會Q彈唷!
  • 6
    把高麗菜放在最下層,可以吸取湯汁更美味
  • 7
    加入水、些許麻油、米酒、鹽巴調味
  • 8
    最後放入松阪豬、枸杞。 湯汁煮滾後就完成囉!
小撇步

*喜歡麻油味重的可以再起鍋前多加~
*麻油不耐高溫,煸薑片時記得要小火冷鍋唷

*搭配麵條或麵線,比配飯還對味唷!

2017/10/17 發表 2.1 萬 瀏覽
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味道很入味

a year ago