肉羹湯
肉羹湯
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最近可能比較懶，所以都是方便菜居多.....
但我是職業婦女嘛~總是要能善加利用時間，大家說是不是呀！^^
我家走料多實在路線...........這份量大概可以4-5個大人吃"肉羹飯"吧
份量
6
人份
食材
高麗菜
1/4顆
紅蘿蔔
半根
黑木耳
兩片
炸豆皮
4片
豆腐
2塊
筍絲
適量
肉羹(自製或現成皆可)
6兩或半斤
玉米粉水(1:1)
適量
烏醋
適量
鹽
酌量
香油
少許
香菜或芹菜末(可有可無)
一咪咪
白胡椒粉
適量
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![高麗菜洗淨切絲；紅蘿蔔切絲；炸豆皮與黑木耳泡水至軟，切絲備用；豆腐切條狀。[木耳已經入鍋煮了]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1高麗菜洗淨切絲；紅蘿蔔切絲；炸豆皮與黑木耳泡水至軟，切絲備用；豆腐切條狀。[木耳已經入鍋煮了] -
2煮一鍋水，先放黑木耳；水滾後加高麗菜絲和紅蘿蔔絲。
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3高麗菜呈半熟後，加入豆腐、肉羹及筍絲和豆皮絲；加鹽調味後，以玉米粉水勾芡，調整想要的稠度後關火香油及香菜末。上桌
![高麗菜洗淨切絲；紅蘿蔔切絲；炸豆皮與黑木耳泡水至軟，切絲備用；豆腐切條狀。[木耳已經入鍋煮了]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/1095993/large_288ecd1f43d534dc.jpg)
小撇步
木耳有膠質，所以先入鍋煮。
烏醋是依各人喜好不一定要加在鍋中，我比較喜歡原味。^^
使用玉米粉水是因為好像放再久也不會水水的。
調味&材料依各人喜好調整唷！
改成白蘿蔔、大白菜&金針菇或其它配料都可以！^^