肉羹湯
描述
最近可能比較懶，所以都是方便菜居多.....
但我是職業婦女嘛~總是要能善加利用時間，大家說是不是呀！^^
我家走料多實在路線...........這份量大概可以4-5個大人吃"肉羹飯"吧
- 已參加：高麗菜絲無國界料理
份量
6
人份
食材
步驟
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![高麗菜洗淨切絲；紅蘿蔔切絲；炸豆皮與黑木耳泡水至軟，切絲備用；豆腐切條狀。[木耳已經入鍋煮了]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
高麗菜洗淨切絲；紅蘿蔔切絲；炸豆皮與黑木耳泡水至軟，切絲備用；豆腐切條狀。[木耳已經入鍋煮了]
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煮一鍋水，先放黑木耳；水滾後加高麗菜絲和紅蘿蔔絲。
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高麗菜呈半熟後，加入豆腐、肉羹及筍絲和豆皮絲；加鹽調味後，以玉米粉水勾芡，調整想要的稠度後關火香油及香菜末。上桌
![高麗菜洗淨切絲；紅蘿蔔切絲；炸豆皮與黑木耳泡水至軟，切絲備用；豆腐切條狀。[木耳已經入鍋煮了]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1095993%2F288ecd1f43d534dc.jpg&width=800)
小撇步
木耳有膠質，所以先入鍋煮。
烏醋是依各人喜好不一定要加在鍋中，我比較喜歡原味。^^
使用玉米粉水是因為好像放再久也不會水水的。
調味&材料依各人喜好調整唷！
改成白蘿蔔、大白菜&金針菇或其它配料都可以！^^
