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最近可能比較懶,所以都是方便菜居多.....
但我是職業婦女嘛~總是要能善加利用時間,大家說是不是呀!^^
我家走料多實在路線...........這份量大概可以4-5個大人吃"肉羹飯"吧

份量
6 人份
食材
高麗菜
1/4顆
紅蘿蔔
半根
黑木耳
兩片
炸豆皮
4片
豆腐
2塊
筍絲
適量
肉羹(自製或現成皆可)
6兩或半斤
玉米粉水(1:1)
適量
烏醋
適量
酌量
香油
少許
香菜或芹菜末(可有可無)
一咪咪
白胡椒粉
適量
  • 1
    高麗菜洗淨切絲;紅蘿蔔切絲;炸豆皮與黑木耳泡水至軟,切絲備用;豆腐切條狀。[木耳已經入鍋煮了]
  • 2
    煮一鍋水,先放黑木耳;水滾後加高麗菜絲和紅蘿蔔絲。
  • 3
    高麗菜呈半熟後,加入豆腐、肉羹及筍絲和豆皮絲;加鹽調味後,以玉米粉水勾芡,調整想要的稠度後關火香油及香菜末。上桌
小撇步

木耳有膠質,所以先入鍋煮。
烏醋是依各人喜好不一定要加在鍋中,我比較喜歡原味。^^
使用玉米粉水是因為好像放再久也不會水水的。
調味&材料依各人喜好調整唷!
改成白蘿蔔、大白菜&金針菇或其它配料都可以!^^

2017/10/18 發表 2,454 瀏覽
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