♥我的手作料理♥ 粉紅泡泡漢堡 朋友送了一箱火龍果,總不能當水果靜靜下肚吧!總要有些不一樣的吃法以表謝意,哈哈!揉到麵糰裏顏色鮮豔,還被女兒笑說像拜公的紅龜,哈哈哈!明明就是玫瑰紅很有馬...

♥我的手作料理♥ 粉紅泡泡漢堡


Sakura Wang
468 食譜 1.7 萬 粉絲
收藏 90 留言 4
一起跟著做! 鼓勵作者

朋友送了一箱火龍果,總不能當水果靜靜下肚吧!總要有些不一樣的吃法以表謝意,哈哈!揉到麵糰裏顏色鮮豔,還被女兒笑說像拜公的紅龜,哈哈哈!明明就是玫瑰紅很有馬來西亞風,做成漢堡跟蛋的顏色蔬菜的配色,一早吃到這麼色彩亮眼的食物今天心情一定很好呦

食材
適量
適量
主麵糰
5g
20g
中種材料
130g
30g
  • 1
    今天做中種:把中種材料放入鋼盆攪拌成糰,滾圓收口朝下放 入容器蓋上保鮮膜,這種天氣我都放室溫,一個小時發酵至兩 倍大.
  • 2
    火龍果剝去皮果肉切塊,入果汁機打泥.
  • 3
    發好的中種加入主麵糰的材料(奶油除外)攪拌至成糰再入奶 油續拌至完成階段
  • 4
    滾圓收口朝下,置於工作檯取個鋼盆蓋住醒20分鐘.
  • 5
    平均分割成8塊,分別滾圓.
  • 6
    擺放在烤盤,放烤箱內做最後發酵,50分鐘呈兩倍.
  • 7
    表皮噴些水再撒下黑芝麻,移入預熱好的烤箱上火200度下火 190度18分鐘.
  • 8
    可愛的粉紅堡包出爐了 和蘿蔓一起包入漢堡
2017/10/17 發表 3,921 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Sakura Wang
468 食譜 1.7 萬 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

中種的特點是什麼?

2 years ago
user_avatar
作者回應

多一道中種手續可延緩麵包老化,麵包體也比較Q

2 years ago
user_avatar

顏色出奇鮮豔漂亮, 可惜圖片太少了,呵呵..

2 years ago
user_avatar

好漂亮

2 years ago

大家都在查

壽司百香果土豆壽喜燒減肥餐洛神花水果奇亞籽冰淇淋芭樂蜂蜜飛利浦IH電子鍋泡麵紅豆鳳梨馬卡龍燒肉水波爐史雲生雞湯披薩鳳梨酥迷迭香涼拌小黃瓜拉麵枸杞鑄鐵鍋3M真空保鮮盒舒肥機鮑魚秋葵虎牌電子鍋蛋捲臭豆腐牛肉麵檸檬Bosch廚師機滷味便當早午餐素食棉花糖奇異果普格義大利麵醬微波爐火龍果南瓜濃湯芒果WMF快力鍋芋頭獅王洗碗精