♥我的手作料理♥ 粉紅泡泡漢堡


Sakura Wang
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限12字

朋友送了一箱火龍果,總不能當水果靜靜下肚吧!總要有些不一樣的吃法以表謝意,哈哈!揉到麵糰裏顏色鮮豔,還被女兒笑說像拜公的紅龜,哈哈哈!明明就是玫瑰紅很有馬來西亞風,做成漢堡跟蛋的顏色蔬菜的配色,一早吃到這麼色彩亮眼的食物今天心情一定很好呦

食材

適量
適量
主麵糰
5g
20g
中種材料
130g
30g
  • 今天做中種:把中種材料放入鋼盆攪拌成糰,滾圓收口朝下放 入容器蓋上保鮮膜,這種天氣我都放室溫,一個小時發酵至兩 倍大.

  • 火龍果剝去皮果肉切塊,入果汁機打泥.

  • 發好的中種加入主麵糰的材料(奶油除外)攪拌至成糰再入奶 油續拌至完成階段

  • 滾圓收口朝下,置於工作檯取個鋼盆蓋住醒20分鐘.

  • 平均分割成8塊,分別滾圓.

  • 擺放在烤盤,放烤箱內做最後發酵,50分鐘呈兩倍.

  • 表皮噴些水再撒下黑芝麻,移入預熱好的烤箱上火200度下火 190度18分鐘.

  • 可愛的粉紅堡包出爐了 和蘿蔓一起包入漢堡

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