你是我的花朵（花形鳳梨酥餅）
描述
鳳梨酥換個內衣外穿做法
東南亞華人在過年期間會做這個餅來吃
討個吉利《🍍➡️旺來》讓福氣旺旺來
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步驟
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材料如圖 奶油放至微軟切成小塊備用
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中筋/低筋/鹽一起過篩拌勻
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加入切小塊奶油
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攪拌均勻
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蛋黃加入水拌勻用濾網濾過
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加入麵團中攪拌均勻成糰後 放入冰凍30分
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鳳梨餡分成5gㄧ球
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30分後拿出冰凍麵糰 將之桿成0.6cm厚度 再用模具壓出花形後
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擺放於烤盤上
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將刷液表的蛋黃及水拌勻濾網濾過後備用
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刷於花朵上後 用175度烤10分鐘
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用小壓模壓出小花
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放至一旁備用
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10分鐘後取出 放上鳳梨餡後再擺上小花 用蛋黃液略刷小花
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再入烤箱烤5分鐘後取出放涼即可
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也可擺放糖珠等
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賞心悅目的朵朵小花
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先吃哪個呢？
小撇步
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