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印象中總是寒流、孕婦才吃的麻油雞,加了點柚子就可以在秋高氣爽的現在吃了。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
雞腿
2隻
老薑薑片
20片左右
柚子果肉
2/3碗
食用油
1大匙
麻油
3大匙
米酒
150cc
1/2小匙
  • 1
    鍋中放入食用油及薑片,小火煸香薑片 (本來想用湯鍋,後來發現用中華炒鍋比較方便)
  • 2
    加入雞腿肉,皮朝下小火煎炒雞肉至變白,再翻面煎熟雞肉至6分熟
  • 3
    加入米酒、麻油中小火煮雞肉至湯汁剩2大匙,加入鹽調味,起鍋前加入柚子果肉拌勻即可
小撇步

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2017/10/20 發表 681 瀏覽
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