百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

小牛媽❤食堂

19 食譜 20 粉絲

手作花生醬

手作花生醬

描述

食材把關，自己小朋友要吃的～自己動手作

收錄在：一整罐花生醬用不完？教你各種花生醬應用法

604 說讚 2 一起做

時間

90 分鐘

食材

帶殼花生

半斤
有鹽奶油

180～200g
細砂糖

3小匙

步驟

大賣場或乾貨街都有在賣現成的花生（或者自己買生的花生回家炒）
把帶殼花生剝開去膜也去蒂，在剝著過程中如有太乾有太小的花生就不要或太黑的也不要，會破壞口感。
我是用日本recolte麗克特迷你果汁機專用研磨把花生粒打成粉，過程中就按幾下，千萬別一直讓它磨不然會把花生本身油脂研磨出來。
打成粉後，在加上細砂糖讓花生粉與糖結合，在按幾下即可，在換上麗克特迷你果汁機專用果汁杯，把花生粉、有鹽奶油（記得要在常溫下退冰不然太硬沒辦法打均勻）倒入果汁杯一起攪拌稠密即可（不要太乾，不然冰了變硬會不好挖）。

小撇步

如果沒有果汁機，手動也可以只是比較累，要先磨豆在加材料一起攪拌成泥…過程要花較久時間。
在去花生膜時可用篩籃，用手或桿子去搓花生，膜就會跟著搓掉，在篩幾次就是乾淨的花生粒。

10.9 萬瀏覽

2017/10/16 發表

小牛媽❤食堂 19 食譜 20 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

勇兔

手作花生醬：Vevey 一起做

Vevey
吃起來很綿密

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

玉米濃湯番茄炒蛋南瓜打拋豬滷肉湯娃娃菜番茄小黃瓜糖醋排骨櫛瓜低脂高蛋白香菇雞湯炒麵粽子花椰菜馬鈴薯燉肉鮭魚白菜滷台式泡菜雞湯涼拌小黃瓜高麗菜飯家常菜茄子三杯雞金針菇瓜仔肉雞肉豆腐早餐地瓜高麗菜蕃茄燉牛肉酸辣湯雞蛋豆腐湯麵竹筍麻婆豆腐菠菜蒸蛋四季豆排骨義大利麵杏鮑菇糖葫蘆炒飯馬鈴薯餅乾雞胸肉