三杯菇菇雞柳PIZZA【好菇道好食光】

Mayli Chen的簡單煮藝
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描述

當三杯遇見PIZZA~ 加上了雪白菇和鴻喜菇清脆的口感~中西合壁激起的美麗火花..........OEC........

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

1/2個
少許
約 2顆
適量
1/2大匙
1/2大匙
1/2大匙
麵糰
300G
3G
3G
10G
8G
175-180G
雞胸肉醃料
1/2小匙
1/2小匙
1/2小匙
1小匙
看全部食材 

步驟

  • 準備主要食材~

    準備主要食材~

  • 把雞胸肉切成條狀用醃料醃  20分鐘

    把雞胸肉切成條狀用醃料醃 20分鐘

  • 麵粉揉成糰~放到大同電鍋(插電)發至二倍大好約 (20-30分鐘)~

    麵粉揉成糰~放到大同電鍋(插電)發至二倍大好約 (20-30分鐘)~

  • 等麵糰的同時~先用乾鍋把薑絲炒出香味~加入麻油和蒜未炒出香味~

    等麵糰的同時~先用乾鍋把薑絲炒出香味~加入麻油和蒜未炒出香味~

  • 加人雞柳條炒至稍為變白~

    加人雞柳條炒至稍為變白~

  • 加入雪白菇和鴻喜菇~

    加入雪白菇和鴻喜菇~

  • 拌炒一下加入醬油、米酒、糖、一點點水~快炒一下加入九層塔就可以熄火~放涼備用~
PS : 這裡的味道不用太重~免得加上起司絲烤後會太鹹~每家用的醬油鹹度不一~請斟酌自行調整喔~

    拌炒一下加入醬油、米酒、糖、一點點水~快炒一下加入九層塔就可以熄火~放涼備用~ PS : 這裡的味道不用太重~免得加上起司絲烤後會太鹹~每家用的醬油鹹度不一~請斟酌自行調整喔~

  • 發酵好的麵糰加點手粉再揉一下~(這時候烤箱可以200/200先預熱10分鐘 )

    發酵好的麵糰加點手粉再揉一下~(這時候烤箱可以200/200先預熱10分鐘 )

  • 將麵糰橄平~

    將麵糰橄平~

  • 烤盤先鋪調理紙醬麵糰放上去~把炒好的三杯菇菇雞柳連同湯汁鋪在麵糰上~

    烤盤先鋪調理紙醬麵糰放上去~把炒好的三杯菇菇雞柳連同湯汁鋪在麵糰上~

  • 加上起司絲~

    加上起司絲~

  • 放進烤箱以 200/200 烤 12-18分鐘~每家烤箱溫度不一請自行調整~烤好後放幾片九層塔裝飾一下~

    放進烤箱以 200/200 烤 12-18分鐘~每家烤箱溫度不一請自行調整~烤好後放幾片九層塔裝飾一下~

  • 當三杯遇見PIZZA~ 加上了雪白菇和鴻喜菇清脆的口感~中西合壁激起的美麗火花..........OEC........

    當三杯遇見PIZZA~ 加上了雪白菇和鴻喜菇清脆的口感~中西合壁激起的美麗火花..........OEC........

  • 美食真的是療愈啊~一掃陰霾...............

    美食真的是療愈啊~一掃陰霾...............

小撇步

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