地瓜燒牛腩【好菇道好食光】

描述
牛腩油脂豐富利用先煎後燉手法,增加焦香味及去除多餘的油脂~👍
加入菇菇及地瓜烹煮,增加膳食纖維攝取,不用怕牛腩的豐富油脂,可以無負擔的享用餐桌美食~😋
這道適合晚餐共食,滿足味雷後才能心滿意足乖乖睡覺💤~
今日六菜一湯,一掃而空!灑花🎊
- 已參加:好菇Time 好食光妙廚競賽
份量
時間
步驟
-
準備好以上食材
-
1.將牛腩的多餘油脂切除 2.切約3公分長,圖中小塊一點(小於3公分)的是給小朋友吃的 3.紅心地瓜削皮切塊狀
-
乾鍋不放油中小火煎
-
每個面煎至如圖
-
1.將牛腩移至可放電鍋的鍋子 2.開火放入蒜頭,鍋熱放入高梁酒嗆鍋
-
放入稍醃過食材的水
-
煮滾後調味
-
放入地瓜後,將鍋子移到電鍋燉煮,外鍋1.5米水杯
-
開鍋移回瓦斯爐
-
開火放入鴻喜菇煮塌即可盛盤
-
上桌等客人到來~
小撇步
快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime