地瓜燒牛腩【好菇道好食光】
限12字
牛腩油脂豐富利用先煎後燉手法，增加焦香味及去除多餘的油脂～👍
加入菇菇及地瓜烹煮，增加膳食纖維攝取，不用怕牛腩的豐富油脂，可以無負擔的享用餐桌美食～😋
這道適合晚餐共食，滿足味雷後才能心滿意足乖乖睡覺💤～
今日六菜一湯，一掃而空！灑花🎊
- 已參加：好菇Time 好食光妙廚競賽
份量
5
人份
時間
45
分鐘
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準備好以上食材
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1.將牛腩的多餘油脂切除 2.切約3公分長，圖中小塊一點(小於3公分)的是給小朋友吃的 3.紅心地瓜削皮切塊狀
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乾鍋不放油中小火煎
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每個面煎至如圖
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1.將牛腩移至可放電鍋的鍋子 2.開火放入蒜頭，鍋熱放入高梁酒嗆鍋
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放入稍醃過食材的水
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煮滾後調味
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放入地瓜後，將鍋子移到電鍋燉煮，外鍋1.5米水杯
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開鍋移回瓦斯爐
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開火放入鴻喜菇煮塌即可盛盤
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上桌等客人到來～
小撇步
快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime
Yu-hsuan Chen
何小蓉
作者人妻廚房日誌-Mandy