三色鮮蔬

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紅蘿蔔與四季豆的甜,搭配杏鮑菇的口感,結合成為一道顏色豐富的菜餚。上桌好看,帶便當也很適合喔!

食材
杏鮑菇(中型)
3支
紅蘿蔔
1/4條
四季豆
六根
數片
蒜頭
兩瓣
調味
鹽巴
適量
味精
適量
  • 1
    將杏鮑菇對半切後,斜切成片 紅蘿蔔切成跟杏鮑菇差不多大小的片狀 四季豆洗淨折段
  • 2
    鍋內放一點油,薑、紅蘿蔔和蒜頭一起下鍋,爆出蒜頭香味
  • 3
    加入四季豆拌炒30秒,然後加一杯水,將四季豆先煮至九分熟(可加蓋燜一下比較快熟喔!)
  • 4
    然後加入杏鮑菇片,加蓋燜煮1~2分鐘 等杏鮑菇軟化時,調味即可上桌
  • 5
    鮮豔的三色鮮蔬就完成囉!
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小撇步

✧加入木耳也好好吃

2017/10/19 發表 872 瀏覽
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