三色鮮蔬
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紅蘿蔔與四季豆的甜，搭配杏鮑菇的口感，結合成為一道顏色豐富的菜餚。上桌好看，帶便當也很適合喔！
食材
杏鮑菇(中型)
3支
紅蘿蔔
1/4條
四季豆
六根
薑
數片
蒜頭
兩瓣
調味
鹽巴
適量
味精
適量
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1將杏鮑菇對半切後，斜切成片 紅蘿蔔切成跟杏鮑菇差不多大小的片狀 四季豆洗淨折段 -
2鍋內放一點油，薑、紅蘿蔔和蒜頭一起下鍋，爆出蒜頭香味
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3加入四季豆拌炒30秒，然後加一杯水，將四季豆先煮至九分熟(可加蓋燜一下比較快熟喔！)
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4然後加入杏鮑菇片，加蓋燜煮1～2分鐘 等杏鮑菇軟化時，調味即可上桌
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5鮮豔的三色鮮蔬就完成囉！
小撇步
✧加入木耳也好好吃