QA廚藝學院 194 食譜 434 粉絲 追蹤 三色鮮蔬 描述 紅蘿蔔與四季豆的甜,搭配杏鮑菇的口感,結合成為一道顏色豐富的菜餚。上桌好看,帶便當也很適合喔! #素食 #蔬食 133 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 杏鮑菇(中型) 3支 紅蘿蔔 1/4條 四季豆 六根 薑 數片 蒜頭 兩瓣 調味 鹽巴 適量 味精 適量 步驟 將杏鮑菇對半切後,斜切成片 紅蘿蔔切成跟杏鮑菇差不多大小的片狀 四季豆洗淨折段 鍋內放一點油,薑、紅蘿蔔和蒜頭一起下鍋,爆出蒜頭香味 加入四季豆拌炒30秒,然後加一杯水,將四季豆先煮至九分熟(可加蓋燜一下比較快熟喔!) 然後加入杏鮑菇片,加蓋燜煮1~2分鐘 等杏鮑菇軟化時,調味即可上桌 鮮豔的三色鮮蔬就完成囉! 小撇步 ✧加入木耳也好好吃 3,598 瀏覽 2017/10/19 發表