彩虹优格慕斯蛋糕


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一个很容易彩虹优格慕斯蛋糕
冰冰冷冷的 感觉在吃优格 嘻嘻

食材
消化餅乾
140克
黄油
65克
原味优格
450克
动物性鲜奶油
450克
细糖
80克
吉利丁
20克
适量
模具
活动模8寸
1个
  • 1
    将消化饼干碾压成碎末,隔热水将黄油融化搅拌均匀 先在模具底部铺一张烘焙纸 倒入饼干 压实 冷藏1小时备用 吉利丁片放入冰水中泡软。 捞出泡软的吉利丁片,将用过的冰水倒掉。千万不要把水混进慕斯糊里哦。 隔热水将吉利丁片融化。
  • 2
    将细糖倒入酸奶中搅拌均匀 加入融化的吉利丁在酸奶中,搅拌均匀。 如果遇到吉利丁加入酸奶中又结块这种问题,吉利丁可以混合少部分酸奶一起隔水加热溶化后再与大部分酸奶一起混合。 将动物性奶油打发至出现纹路状态 分三次将酸奶倒入动物性奶油中用刮刀混合均匀。
  • 3
    搅拌均匀分5个色 然后倒入模具 找准圆心倒入,从复倒入其他的色 手不要抖,使颜色能够均匀分布。一晃所有颜色就花了。 然后冷藏6小时戓隔夜
小撇步

因为做的时候忘了拍步骤 所以没办法上照片 请多多包涵 我是参考以下的食谱做的
参考食谱来至 https://www.google.com/amp/www.dachu.co/food/108524

2017/10/14 發表 2,472 瀏覽
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