高麗菜包子🥂🥂 🥐Dr.詹的麵點舖🍞 75 食譜 373 粉絲 追蹤 367 說讚 1 一起做 留言 讚 收藏 描述 高麗菜季節到來時，可以好好享受一番。 食材 中粉 500g 糖 40g 酵母 5g 油 10g 水 260g 高麗菜餡 高麗菜 450g 紅蘿蔔 適量 蝦皮 適量 鹽 1t 香油 適量 步驟 麵糰攪拌均勻，揉成三光。靜置10分。 高麗菜切小塊、紅蘿蔔切絲。加3/2T鹽，1T糖，拌勻。靜置10分。出水後，捏乾水分。 蝦皮加少許油炒香，放入高麗菜中，加1t鹽、香油適量。備用 麵糰分割12等分，桿開包入餡料。 發酵至2倍大，蒸15分 1.4 萬 瀏覽 2017/10/13 發表
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