高麗菜包子🥂🥂

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高麗菜季節到來時,可以好好享受一番。

食材

中粉 500g
40g
酵母 5g
10g
260g
高麗菜餡
高麗菜 450g
紅蘿蔔 適量
蝦皮 適量
1t
香油 適量
  • 1麵糰攪拌均勻,揉成三光。靜置10分。
  • 2高麗菜切小塊、紅蘿蔔切絲。加3/2T鹽,1T糖,拌勻。靜置10分。出水後,捏乾水分。 蝦皮加少許油炒香,放入高麗菜中,加1t鹽、香油適量。備用
  • 3麵糰分割12等分,桿開包入餡料。
  • 4發酵至2倍大,蒸15分
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2017/10/13 發表 1,909 瀏覽

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