［好菇道好食光］糖醋菇菇小里肌
描述
小里肌就是腰內肉呦！🐖
小里肌的肉比較軟嫩，炸過之後再裹上菇菇糖醋醬。
滋味超迷人，而且使用小里肌小孩老人很好食用，很軟嫩。
不用說一定超下飯的。
我都只做簡單料理，這算是我最複雜的料理了。😆
👉附有懶人裹粉法。
- 已參加：好菇Time 好食光妙廚競賽
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備一個塑膠袋！ 把蕃薯粉多一點放進袋子裡，再把醃好的肉放進去，給他用力搖搖搖均勻，不時用力捏捏把粉跟肉捏緊。 剩餘的粉可先別丟掉，拿來最後勾芡用。
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熱油鍋，準備炸肉了。 先用稍大的火把油溫先拉上來，約180度。再把火轉中再下肉一個一個下。油溫夠應該都不會黏在一起。
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再下炸好的肉，拌炒。使用剩餘粉加點水慢慢加入勾芡一邊拌炒均勻。
小撇步
喜歡酸一點或是喜歡甜一點點可以自行做調整喔！😋
快來一起跟著做吧！😘
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