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Judy
101 食譜 126 粉絲

芙蓉鹹粥

芙蓉鹹粥

描述

懶人懶食譜~大家參考吧~
使用簡單食材、簡單烹煮及簡單調味,食材可依個人喜好調整!^^
為何叫芙蓉?我不知,只是印象中記得"好像"都這樣稱蛋花的型態,所以我也這麼叫這碗粥。

43 說讚

食材

步驟

  • 米洗淨後入電鍋或電子鍋煮成飯備用。 高麗菜洗淨切絲,紅蘿蔔去皮切絲備用。

  • 起油鍋入絞肉爆炒至泛白後,加米酒嗆鍋,再入高麗菜絲和紅蘿蔔絲翻炒。

  • 加水和煮好的白飯一起轉中小火煨煮,加鹽和白胡椒調味,再加入油酥。

  • 全蛋液打散後,以繞圈方式倒入鍋中[勿翻攪],等蛋液成型熟透後關火盛碗。

小撇步

在下蛋液前,調味要先做好並嘗試,才不影響"芙蓉"。
全蛋液入鍋後勿翻攪是為了看得到也吃得到口感。
油蔥酥依舊是使用自製的,安心又好吃。^^
https://icook.tw/recipes/185804

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Judy 101 食譜 126 粉絲

喜歡做東西,可是愛亂改配方... 是個手殘不太會拍照的媽咪~"~ 所以別問我要步驟照.......... 那對我而言是個可怕的要求。 雖有可能無法有問必答;但會盡所能解惑。 假如分享了照片,或者留言訊問,我沒回應。。。 可能是我沒注意到,比較有可能的是我跟app很不熟,歹勢喲!

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