南瓜酸奶慕斯蛋糕


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这款酸奶慕斯蛋糕是个素食蛋糕
营养成份高 蛋糕用的是酸奶 不是鲜奶油 适合小朋友和长辈们享有

食材
南瓜泥
450克
酸奶
380克
牛奶
70克
白糖
40克
牛油
40克
饼干
80克
鱼胶粉(吉利丁)
18克
80克
上层亮面
南瓜泥
50克
鱼胶粉
5克
20克
  • 1
    准备好材料 饼干弄碎加入溶化牛油 放入模压平放入冷藏1小时待用 鱼胶粉+水搅拌均匀 牛奶煮热(大概1-2分钟)加入鱼胶粉搅拌均匀待用
  • 2
    南瓜蒸熟弄成泥+白糖+酸奶搅拌均匀
  • 3
    把弄步2加入煮好的牛奶 搅拌均匀 放人6寸模冷藏1小时后就可以做上层的亮面
  • 4
    上层亮面做法 南瓜泥30克加入5克鱼胶粉(鱼胶粉要先加入20克水搅拌均匀) 搅拌就可以倒入慕斯做上层亮面了 冷藏5小时后就可以吃了
小撇步

鱼胶粉要用素食的才可以是素食蛋糕

2017/10/13 發表 952 瀏覽
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討論共 2 則

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魚膠粉應是屬葷食喔!
大部份是用魚皮、豬皮或牛皮去提煉出來的。
若是長輩茹素,要避免食用

3 months ago
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請問這個份量可以做多大的圓形蛋糕?

7 months ago
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作者回應

你好 我用6寸模

7 months ago