菇菇茄汁豆包😋【好菇道好食光】


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我的偶像傑米·奧利佛推廣現代人應該在每一餐中,攝取多樣、多彩的蔬菜,大大改變了我日後食材採買、烹煮時調配的方法。

我特別喜歡用菇類來入菜,除了方便取得、營養豐富之外,還可以促進腸胃蠕動(這是重點☺️),這次和鮮紅的牛蕃茄一起烹調,更是鮮美的不得了!!豆包吸飽了湯汁好下飯啊~~

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
好菇道鴻禧菇
半包
好菇道雪白菇
半包
生豆包(或市售炸過的也可以)
4片
牛蕃茄
1顆
1隻
蒜頭
1、2瓣
九層塔
1小把
酸甜醬汁
蕃茄醬
3大匙
醬油
1大匙
砂糖
1/2大匙
  • 1
    食材大集合~菇菇去蒂隨意撥開、牛蕃茄切塊、蒜頭切末、蔥切蔥花、酸甜醬汁全部調成一碗備用
  • 2
    鍋中倒少許油,放入豆包,煎到表面稍微變色酥香,取出切塊(1片切成4塊)
  • 3
    原鍋倒入蒜末、蕃茄塊拌炒,可用煎鏟稍微壓一下蕃茄,擠出少許湯汁
  • 4
    倒入菇菇,切好的豆包、酸甜醬汁一起拌炒一下,待食材稍微變軟,加入約2、3大匙的水煨煮,讓豆包吸飽湯汁
  • 5
    起鍋前,加入九層塔和蔥花拌一下,就完成啦~~
  • 6
    美味開動🎉🎉🎉菇菇滑溜溜~豆包好Juicy💕,可以配2碗飯啦~
小撇步

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2017/10/13 發表 888 瀏覽
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