澳洲也能做《牛肉高麗菜水餃》😁😁😁
描述
來了澳洲快五個月，我已經超級想念《水餃》，所以跟著同事在放假時，從無生有的變出#牛肉高麗菜玉米水餃💪
連水餃皮都是當天用「啤酒瓶」桿出來的哈哈哈哈哈😄
份量
5
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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準備澳洲牛絞肉、高麗菜，以及1杯量米杯的水
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把牛絞肉再切的細一些。
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用一個大鍋子，放入切細後的牛絞肉，慢慢加入120cc(1杯量米杯）的水，分批加入，讓牛絞肉吸收水份👍
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吸收水份後的牛絞肉，加入高麗菜（記得把水捏乾一些），攪拌均勻。
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如果喜歡玉米粒的話，也一併加入攪拌，攪拌完再進行「調味」，2匙鹽巴、少許白胡椒粉、少許油及2匙太白粉。 就可以開心的放入冰箱，約等待1小時🤗
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等待內餡的時候，剛好可以準備水餃皮。準備了中筋麵粉600g
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中筋麵粉不用過篩，一樣分批倒入冷水250cc及1匙鹽巴，飯匙蠻好當攪拌棒的呦😊
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拌勻至不黏手，然後拿出麵團揉麵一下，至光滑為止。如果麵團還太濕，可再加一些麵粉，別擔心！
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揉好的麵團放入鍋內，蓋上濕毛巾，醒麵約20分鐘
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20分鐘後，把麵團揉成條狀，切成一小塊一小塊，並搓成圓
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因為沒有桿麵棍，所以突發奇想的用酒瓶，把小麵團桿成水餃皮。記得要桿水餃皮時，要撒一些麵粉，防止沾黏!
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拿出內餡，準備1碗水，包水餃時，在水餃皮周圍沾一些些水，讓水餃比較好包起。
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放入保鮮盒時也要撒一些麵粉喔！
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生水餃不同於冷凍水餃，滾水放入後，約4分鐘就熟，即可上桌🍴🍴🍴🍴🍴
小撇步
此次食材約做出50顆水餃，沒用完的牛肉內餡可以做成肉丸子，變成肉丸義大利麵😏
