優格咖哩雞(露營OK)

菲。Phyllis!
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不同於日式咖哩的偏甜口味,優格咖哩是印度式咖哩,醬汁幾乎都是來自於優格,是相對健康清爽又不會有很多添加物的咖哩,是不希望使用咖哩塊給小小孩吃的媽媽非常好的選擇喔!

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

醃料
0.5小匙
1大匙
0.8~1杯
  • 雞肉切一口大小,放入醃料中靜置至少20分鐘以上 (一夜更好吃!); 洋蔥切丁; 蕃茄切快

  • 鍋中放一點點油,爆香 [A] 料

  • 加入洋蔥丁、番茄塊炒一下,轉小火蓋鍋悶煮2分鐘

  • 將雞肉和醃料通通加入鍋中,加高湯或水20~50ml蓋鍋悶煮10~15分鐘,至雞肉熟、咖哩醬濃稠

  • 加鹽調整鹹淡,喜歡味道重一點再灑些咖哩粉攪拌一下,即完成

    加鹽調整鹹淡,喜歡味道重一點再灑些咖哩粉攪拌一下,即完成

  • 開動了!

    開動了!

小撇步

*喜歡酸味重一點,優格使用1杯(約150~200g)

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