菇菇起司歐姆蛋【好菇道好食光】

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現在的早餐越來越多變化,各國美食都有。

其中,在Buffet或是早午餐(Brunch)一定會看到的就是歐姆蛋。

雞蛋+鮮奶打成蛋液後煎成鬆軟的蛋包,裡面包裹住豐富的蔬菜料,不但營養,更是好吃。

食材

雞蛋 3顆
鮮奶 3大匙
鴻喜菇 半包
洋蔥 1/3顆
起司絲 適量(隨意)
調味料
適量
  • 1食材們
  • 2鴻喜菇切除底部後切小段,洋蔥切碎
  • 3取一碗,打入蛋後再加鮮奶攪拌成蛋液 (因為起司已經很鹹,所以我蛋液沒再另外加鹽)
  • 4取一鍋,加一匙油加熱後放入洋蔥碎炒至透明變軟,香味出來, 再放入鴻喜菇炒至出水變軟,加點鹽調味後取出。
  • 5同一鍋,補點油加熱後倒入蛋液,蛋液稍為凝固後,靠近自己的地方放入剛剛炒好的料與起司絲, 再把另外一邊的蛋液翻過來蓋住所有材料,蓋上鍋蓋,讓起司稍為融化後即可取出呈盤~
  • 6鬆軟的蛋液,搭上脆口Q彈的內餡,口感豐富~
  • 7營養又好吃的菇菇起司歐姆蛋,推薦給大家~
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小撇步

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2017/10/31 發表 3,038 瀏覽

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