輕乳酪蛋糕
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份量
6
人份
時間
90
分鐘
熱量
食材
奶油乳酪
125克
奶油
15克
牛奶1
30克
玉米粉
15克
糖1
15克
蛋黃
2個
低粉
20克
檸檬汁1
2克
蛋白
2個
糖2
35克
檸檬汁2
2克
牛奶2
90克
-
1將蛋黃，玉米粉，低粉，檸檬汁1，牛奶1攪拌成蛋黃糊。
-
2將奶油乳酪，糖1，牛奶2，奶油隔水加熱攪拌均勻。
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3步驟一和步驟二攪拌均勻。
-
4打發蛋白加入檸檬汁2，分次加入細砂糖打至大蛋器有個小彎勾即可。
-
5蛋白霜分次加入步驟三中，再倒入6吋模中輕摔桌面讓空氣跑出來，烤箱預熱，上下火140度中層烤80-90分鐘，放涼後即可食用。
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