方宜凡 2 食譜 3 粉絲 追蹤 輕乳酪蛋糕 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 90 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 奶油乳酪 125克 奶油 15克 牛奶1 30克 玉米粉 15克 糖1 15克 蛋黃 2個 低粉 20克 檸檬汁1 2克 蛋白 2個 糖2 35克 檸檬汁2 2克 牛奶2 90克 步驟 將蛋黃,玉米粉,低粉,檸檬汁1,牛奶1攪拌成蛋黃糊。 將奶油乳酪,糖1,牛奶2,奶油隔水加熱攪拌均勻。 步驟一和步驟二攪拌均勻。 打發蛋白加入檸檬汁2,分次加入細砂糖打至大蛋器有個小彎勾即可。 蛋白霜分次加入步驟三中,再倒入6吋模中輕摔桌面讓空氣跑出來,烤箱預熱,上下火140度中層烤80-90分鐘,放涼後即可食用。 1,427 瀏覽 2018/11/03 發表