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方宜凡
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輕乳酪蛋糕

輕乳酪蛋糕
1 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將蛋黃,玉米粉,低粉,檸檬汁1,牛奶1攪拌成蛋黃糊。

  • 將奶油乳酪,糖1,牛奶2,奶油隔水加熱攪拌均勻。

  • 步驟一和步驟二攪拌均勻。

  • 打發蛋白加入檸檬汁2,分次加入細砂糖打至大蛋器有個小彎勾即可。

  • 蛋白霜分次加入步驟三中,再倒入6吋模中輕摔桌面讓空氣跑出來,烤箱預熱,上下火140度中層烤80-90分鐘,放涼後即可食用。

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