紅豆餡


貝拉
5 食譜 7 粉絲
限12字

這紅豆餡可以吃到顆粒的口感,喜歡包在麵包裡。分享給大家

食材
400g
適量
200g
55-60g
1g
  • 紅豆浸泡水3-4小時。

    紅豆浸泡水3-4小時。

  • 浸泡的水倒掉再加入水蓋過紅豆高一公分,入電鍋蒸熟蒸軟。電鍋跳起再按一次。

    浸泡的水倒掉再加入水蓋過紅豆高一公分,入電鍋蒸熟蒸軟。電鍋跳起再按一次。

  • 浸泡的水倒掉,加入約一公分高的水煮滾,倒掉水可以減少紅豆澀味。

    浸泡的水倒掉,加入約一公分高的水煮滾,倒掉水可以減少紅豆澀味。

  • 蒸好紅豆壓成泥。

    蒸好紅豆壓成泥。

  • 加入油,砂糖,倒入紅豆泥炒均勻直到水收乾即可。

    加入油,砂糖,倒入紅豆泥炒均勻直到水收乾即可。

  • 完成。由於想吃到顆粒所以原則上紅豆沒有壓的很透

    完成。由於想吃到顆粒所以原則上紅豆沒有壓的很透

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