貝拉 5 食譜 13 粉絲 追蹤 紅豆餡 描述 這紅豆餡可以吃到顆粒的口感,喜歡包在麵包裡。分享給大家 #素食 #蔬食 32 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 紅豆 400g 水 適量 細砂糖 200g 沙拉油 55-60g 鹽 1g 步驟 紅豆浸泡水3-4小時。 浸泡的水倒掉再加入水蓋過紅豆高一公分,入電鍋蒸熟蒸軟。電鍋跳起再按一次。 浸泡的水倒掉,加入約一公分高的水煮滾,倒掉水可以減少紅豆澀味。 蒸好紅豆壓成泥。 加入油,砂糖,倒入紅豆泥炒均勻直到水收乾即可。 完成。由於想吃到顆粒所以原則上紅豆沒有壓的很透 2,238 瀏覽 2017/10/09 發表