Silvia (Vegan) 6 食譜 11 粉絲 追蹤 化核梅綠豆糕 描述 親自採買材料,可以選擇天然有機,不必擔心吃到添加物,製作程序簡單,新手也可以一次成功唷! #素食 #蔬食 151 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 60 分鐘 食材 綠豆仁 300g 特級細砂 120g 橄欖油 90g 黑麻油 10g 化核梅 4-5顆 水 350g 步驟 將綠豆仁洗乾淨,加入350g水,放入電鍋蒸約15分鐘。 加入特級細砂120g。 接著加入橄欖油90g及麻油10g,攪拌均勻。 接著是吃力工啊!取篩網,細洞製作起來口感較綿密;用湯杓慢慢刮過篩網。 將化核梅切碎,加入混合均勻並過好篩的綠豆仁中。 拌勻。 模具抹油,取30g綠豆糕入模。 脫模後風涼一下,冷藏或稍微冷凍更好吃! 小撇步 每100g綠豆仁大約120g水,油的比例約3綠豆仁:1油,過篩的篩網選細網,做出來更綿密,但較費工,因為不加防腐劑,所以要盡早享用唷! 5,885 瀏覽 2017/10/09 發表