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小麥吐司

小麥吐司

艾華斯

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限12字

大膽的修改了吳寶春老師食譜中一點成份，但效果還是很好的~~

份量

3 人份

時間

180 分鐘

熱量

食材

高筋粉

250G

全麥粉

50G

水

200G

奶粉

10G

酵母

3G

黃糖

28G

鹽

5G

牛油

15G

1
除牛油外，所有材料混合，再加入牛油揉搓成光滑麵糰，蓋保鮮紙置雪櫃發酵一晚，或置室溫發酵至兩倍大
2
取出麵糰，排氣及翻麵，靜置10分鐘。將麵糰分割成3份，滾圓，放烤盤上發酵至兩倍大。
3
放入已預熱焗爐，用200度焗30分鐘即成。

小撇步

歡迎有空來我的網誌及專頁看看： https://chengsfactory.blogspot.hk/2017/10/blog-post.html / https://www.facebook.com/chengsfactory

2017/10/08 發表 1,762 瀏覽

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