小麥吐司
小麥吐司
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大膽的修改了吳寶春老師食譜中一點成份，但效果還是很好的~~
份量
3
人份
時間
180
分鐘
熱量
食材
高筋粉
250G
全麥粉
50G
水
200G
奶粉
10G
酵母
3G
黃糖
28G
鹽
5G
牛油
15G
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1除牛油外，所有材料混合，再加入牛油揉搓成光滑麵糰，蓋保鮮紙置雪櫃發酵一晚，或置室溫發酵至兩倍大
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2取出麵糰，排氣及翻麵，靜置10分鐘。將麵糰分割成3份，滾圓，放烤盤上發酵至兩倍大。
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3放入已預熱焗爐，用200度焗30分鐘即成。
