椰香雞肉串烤(副食品💚1歲+)

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小橄欖1歲多一點了,想說該是時候開始替他的菜餚慢慢升級到清淡的大人版了。剛逢中秋,來個串烤應景。手邊剛好有很多的椰子粉,做了這道少鹽的椰香串烤,這個串烤,雞肉或豬肉都適宜。 做多了隔天拿來配飯,好香,有點馬來椰漿飯的風味。小橄欖吃的也蠻開心的。愛重口味的大人,可以自行再灑點辣椒也不錯。

食材

雞胸肉 一塊
椰子粉 1/4杯
少許
綠色蔬菜葉子 少許
少許
  • 1綠色蔬菜葉,切碎備用。 雞胸肉切小塊,把椰子粉,鹽放在一起攪拌好,醃10分鐘左右。
  • 2把雞肉串好。
  • 3用少許油熱鍋,把穿好的雞肉串用中火平煎。當下半面的雞肉變白,超過一半以上時,翻面再煎4分鐘,兩面都金黃微焦,即可起鍋。
  • 4用剩下的油把蔬菜碎葉,翻炒一下後,灑在雞肉串上,大人即可食用。 寶寶的份,需要剪碎食用。
  • 5也可以把雞肉剪碎跟菜葉和白飯混合好做成菜飯,或小飯糰。
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2017/10/08 發表 291 瀏覽

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