松柏常青
描述
高麗菜是我們家冰箱常備的食材，無論燉煮、涼拌或炒食皆可快速變化出各式料理，日式家庭料理更是少不得爽脆的高麗菜絲佐餐，要說是用途最為廣泛，也最受歡迎的國民蔬菜當之無愧。這道三絲涼拌還有一個別緻又討喜的名字為「松柏常青」，將切成細絲的高麗菜與滷豆乾，以清香的檸檬醬汁拌勻，香菜、熟花生提升味覺與口感的層次，成就一道簡單清爽的涼拌料理，最適合在食欲不振的夏秋之際享用，像一陣舒爽的涼風，吹進人們疲軟的心脾。
- 收錄在：【第41週】一週菜單
- 已參加：高麗菜絲無國界料理
貓兒食堂
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7貓2奴隱居於山城下的小村落，一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理，用食物凝聚情感，治癒疲憊的人生，將日常點滴匯聚成生命的長河，在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/
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Ashley Chiu 作者貓兒食堂
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