【潮爆大肚皮料理教室】橙香鴨柳山蕨筆管麵 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

【潮爆大肚皮料理教室】橙香鴨柳山蕨筆管麵


大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
159 食譜 1.3 萬 粉絲
收藏 35 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者
食材
100g
60g
120g,約8~10條
20g
100cc
100cc
50cc
4瓣(裝飾用)
適量(調整味道用)
  • 1
    熱鍋、熱油並爆香紫洋蔥,九層塔也炒軟,加入鴨柳炒至上色,白酒去漬待酒味燒盡即可。
  • 2
    將高湯、濃肉汁、巴薩米可醋、柳橙汁放入鍋中,加熱使之濃縮至半(1/2)
  • 3
    將煮好的筆管麵倒入鍋中,濃縮至想要的濃度即可起鍋並裝盤。
  • 4
    裝飾柳橙果肉、九層塔絲並淋上橄欖油即完成。
小撇步

潮爆大肚皮粉絲專頁:https://www.facebook.com/ChaoBaoDaDuPi(歡迎按讚)
部落格:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01

※柳橙汁可以在步驟二的最後再加入,可以讓橙汁的風味更加突顯。

2012/07/02 發表 3,859 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
159 食譜 1.3 萬 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

舒肥機泡麵獅王洗碗精芭樂馬卡龍鮑魚飛利浦IH電子鍋芋頭奇亞籽火龍果鳳梨酥早午餐素食鑄鐵鍋鳳梨微波爐滷味便當WMF快力鍋棉花糖蜂蜜芒果南瓜濃湯史雲生雞湯枸杞壽喜燒拉麵燒肉減肥餐迷迭香Bosch廚師機百香果洛神花臭豆腐水波爐水果涼拌小黃瓜蛋捲土豆紅豆壽司牛肉麵3M真空保鮮盒檸檬披薩秋葵奇異果普格義大利麵醬冰淇淋虎牌電子鍋