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將所有好料ㄧ次下鍋+靖魚罐頭
快速.美味.ㄧ鍋到底
方便好吃ㄧ次滿足

食材
米粉
半包4人份
靖魚罐頭
1罐
韭菜或蔥
少量
紅蘿蔔
少量
小蝦米
少量
香菇
少量
少量
高麗菜
半顆
醬料
胡椒粉
微量
老抽醬油
微量
  • 1
    準備好所有食材 紅蘿蔔.香菇.高麗菜切絲 韭菜或蔥都行
  • 2
    米粉川燙2-3分撈起來 剪1.2刀 等等伴炒比較快
  • 3
    1.加點油.爆蒜 2.在加紅蘿蔔快炒 3.加入香菇.蝦米爆香 4.倒入高麗菜中火快炒 整個個到8分熟
  • 4
    1.倒入剛泡香菇的香菇水 2.倒入觀頭的醬汁 3.倒些老抽(醬油)好上色
  • 5
    1.加上米粉 2.韭菜或蔥 3.倒入靖魚罐頭內的魚肉 中火拌勻就可起鍋喔
  • 6
    米粉有先燙過 整個大.中火拌炒完 大約10分鐘就完成了 米粉吸水很快 所以沒有讓米粉收汁太久喔 吃起來才不會乾乾的
小撇步

米粉煮2-3分就不用提前泡水了
愛吃口味重的可在加點胡椒提味喔
我沒有加鹽(因為罐頭有辣味.只用了少許胡椒提味)

2017/10/03 發表 1,013 瀏覽
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