靖魚炒米粉
靖魚炒米粉
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將所有好料ㄧ次下鍋+靖魚罐頭
快速.美味.ㄧ鍋到底
方便好吃ㄧ次滿足
食材
米粉
半包4人份
靖魚罐頭
1罐
韭菜或蔥
少量
紅蘿蔔
少量
小蝦米
少量
香菇
少量
蒜
少量
高麗菜
半顆
醬料
胡椒粉
微量
老抽醬油
微量
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1準備好所有食材 紅蘿蔔.香菇.高麗菜切絲 韭菜或蔥都行 -
2米粉川燙2-3分撈起來 剪1.2刀 等等伴炒比較快
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31.加點油.爆蒜 2.在加紅蘿蔔快炒 3.加入香菇.蝦米爆香 4.倒入高麗菜中火快炒 整個個到8分熟
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41.倒入剛泡香菇的香菇水 2.倒入觀頭的醬汁 3.倒些老抽（醬油）好上色
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51.加上米粉 2.韭菜或蔥 3.倒入靖魚罐頭內的魚肉 中火拌勻就可起鍋喔
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6米粉有先燙過 整個大.中火拌炒完 大約10分鐘就完成了 米粉吸水很快 所以沒有讓米粉收汁太久喔 吃起來才不會乾乾的
小撇步
米粉煮2-3分就不用提前泡水了
愛吃口味重的可在加點胡椒提味喔
我沒有加鹽（因為罐頭有辣味.只用了少許胡椒提味）