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鰻魚嫩蛋丼

鰻魚嫩蛋丼

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鰻魚不一定只能鋪在飯上吃這種方式而已，也可以仿照親子丼做法，融合洋蔥和蛋的滋味，讓丼飯更加滑潤好吃呦！三兩下就把白飯吃光光了

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

2人份

烤好的蒲燒鰻

ㄧ尾

洋蔥（大）

1/2個

2顆

醬汁

150g

1大匙

1大匙

1/2大匙

1/2小匙

1
將鰻魚切段、洋蔥切絲、蛋打散
2
鍋中放入醬汁、洋蔥，煮2分鐘
3
加入鰻魚塊煮2分鐘，蛋汁以畫圓方式倒入鍋中，煮至半熟就熄火。讓餘熱將蛋汁煮熟一點
4
盛在白飯上，撒上青蔥末就完成了！

2017/10/01 發表 3,322 瀏覽

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