菲。Phyllis! 744 食譜 3,679 粉絲 追蹤 鰻魚嫩蛋丼 描述 鰻魚不一定只能鋪在飯上吃這種方式而已,也可以仿照親子丼做法,融合洋蔥和蛋的滋味,讓丼飯更加滑潤好吃呦!三兩下就把白飯吃光光了 178 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 白飯 2人份 烤好的蒲燒鰻 ㄧ尾 洋蔥(大) 1/2個 蛋(大) 2顆 醬汁 水 150g 米霖 1大匙 醬油 1大匙 酒 1/2大匙 糖 1/2小匙 步驟 將鰻魚切段、洋蔥切絲、蛋打散 鍋中放入醬汁、洋蔥,煮2分鐘 加入鰻魚塊煮2分鐘,蛋汁以畫圓方式倒入鍋中,煮至半熟就熄火。讓餘熱將蛋汁煮熟一點 盛在白飯上,撒上青蔥末就完成了! 2.3 萬 瀏覽 2017/10/01 發表