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松露雞柳

松露雞柳

描述

雞胸肉以香料、松露醬、橄欖油醃漬,香煎後鮮嫩多汁,營養成分抗老又瘦身。

35 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料。

    準備材料。

  • 完全退冰後,以5%鹽水稍微浸泡雞肉後,將水倒掉。

    完全退冰後,以5%鹽水稍微浸泡雞肉後,將水倒掉。

  • 依序撒上香料鹽、鋪上松露醬、倒上橄欖油。

    依序撒上香料鹽、鋪上松露醬、倒上橄欖油。

  • 可立即下鍋,也可冷藏靜置4-8小時。

    可立即下鍋,也可冷藏靜置4-8小時。

  • 放入鍋中香煎。也可放煎鍋炙燒出條紋狀。搭配麵包、米飯、包生菜葉。

    放入鍋中香煎。也可放煎鍋炙燒出條紋狀。搭配麵包、米飯、包生菜葉。

小撇步

零失敗料理,多汁不柴。松露醬可購於大型超市。因成份多是菇類,適用範圍廣,如煎蛋、燉飯。

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