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沙律中最愛~薯仔沙律~,我家做的薯仔沙律,很簡易,没有太多材料及甚麽花巧,可以做前菜,但我多數當午餐,超喜愛!

詳細步驟請參考下列網址:
http://cynthiakitchen.blogspot.hk/2017/09/blog-post.html?m=1

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
中型薯仔
4個
  • 1
    材料:(3-4人份量) 中型薯仔 4個 雞蛋 5隻 粟米 1罐 (我喜歡用地捫甜脆粟米粒做沙律) 蛋黃醬 4湯匙 煉奶 1湯匙 海鹽 適量(約1/4茶匙) 黑胡椒 適量(約1/5茶匙)
  • 2
    1. 薯仔洗净,放入一煲滾水中煮約20分鐘,熄火不要打開煲蓋,焗約30分鐘(用尖刀可容易插入),放凉去皮切粒,備用。
  • 3
    2. 用另一小煲將雞蛋加水,中火煮滾,熄火不要打開煲蓋,焗約20分鐘,剝殻切粒,備用。
  • 4
    3. 粟米隔乾水份。
  • 5
    4. 將所有切好的材料加入蛋黄醬及煉奶拌匀,用海鹽及黑胡椒調味,即成。
2017/09/28 發表 717 瀏覽
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