清蒸臭豆腐
清蒸臭豆腐
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
手工臭豆腐
2塊
香菜
少許
鮮香菇
2朵
蝦米
少許
醬料
醬油
1匙
米酒
1匙
麻油
1小匙
辣豆瓣醬
半匙
糖
1小匙
鹽巴
1小匙
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1先將臭豆腐用刀劃十字，然後用牙籤戳洞（好讓醬汁更透）
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2將鮮香菇切絲，鋪在臭豆腐上，蝦米泡熱水
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3再將泡好的蝦米加入碗中
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4淋上調好的醬汁
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5大同電鍋外鍋加一杯水，按下開關，等電鍋跳起，將臭豆腐盛入盤子，再加上一些香菜裝飾
