阿嬤的古早味白菜滷 陳毓茹 6 食譜 14 粉絲 追蹤 583 說讚 1 一起做 1 留言 讚 收藏 食材 大白菜 四分之一 蒜頭 4顆 紅蔥酥 適量 乾蝦米 適量 蛋 4顆 乾香菇 5-6朵 生辣椒 2根 雞湯塊 一塊 步驟 起一小油鍋，準備炸蛋。 蛋分次倒入，不要整個黏在一起，可以一直攪拌。 炸到像這樣脆脆的，瀝乾備用。 乾香菇泡熱水10分鐘，切絲備用。香菇水不要倒掉 把剛剛炸蛋的油拿來起一炒鍋。 放入蒜頭、辣椒炒香。 放入蝦米跟乾香菇 放入白菜一起炒 加入香菇水 加水淹過菜 滾了後放雞湯塊 加入蛋酥還有紅蔥酥 蓋上鍋蓋燜煮到白菜爛 依喜好在調味一下。 完成 1.3 萬 瀏覽 2017/09/27 發表
小天愛吃辣
