阿嬤的古早味白菜滷 分享傳送傳送列印 陳毓茹 6 食譜 6 粉絲 追蹤 580 說讚 1 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 大白菜 四分之一 蒜頭 4顆 紅蔥酥 適量 乾蝦米 適量 蛋 4顆 乾香菇 5-6朵 生辣椒 2根 雞湯塊 一塊 1 起一小油鍋，準備炸蛋。 2 蛋分次倒入，不要整個黏在一起，可以一直攪拌。 3 炸到像這樣脆脆的，瀝乾備用。 4 乾香菇泡熱水10分鐘，切絲備用。香菇水不要倒掉 5 把剛剛炸蛋的油拿來起一炒鍋。 6 放入蒜頭、辣椒炒香。 7 放入蝦米跟乾香菇 8 放入白菜一起炒 9 加入香菇水 10 加水淹過菜 11 滾了後放雞湯塊 12 加入蛋酥還有紅蔥酥 13 蓋上鍋蓋燜煮到白菜爛 14 依喜好在調味一下。 15 完成 2017/09/27 發表 8,944 瀏覽
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柳元森