照燒雞腿飯

去骨雞腿肉去旁邊的油質，厚的地方划一刀。將照燒醬醃製至少四小時。

起油鍋，放薑片和洋蔥炒香。放入醃製好的雞肉，雞皮面先焦脆（約3分鐘）。再翻面煎（約4分鐘）即可，翻面後可以把剩的照燒醬加一點水加進去鍋裡，記得不要淋到雞皮以保酥脆。 起鍋前可以先把醬汁淋到飯上，再擺上照燒雞腿肉和配菜即可。