涼拌透抽

小試廚房
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描述

夏天到了,來實驗各種涼拌菜吧!

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 鍋內燒水;薑切片;小黃瓜、牛番茄切適口大小塊狀;透抽摘去內臟洗乾淨切圈,足部切段備用。

  • 水煮開後,加入薑片、米酒、透抽,汆燙1分鐘左右,撈起透抽冰鎮放涼瀝乾備用;其餘丟棄不用。

  • 拿一個料理用的夾鏈袋,將醬油、紫蘇梅醬、萬能醋混合均勻,將燙熟冰鎮過的透抽、小黃瓜、牛番茄加入混合均勻,放進冰箱冰鎮30分鐘即可盛盤享用。

小撇步

我是用S&B紫蘇梅醬,跟海鮮很搭。

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小試廚房 47 食譜 204 粉絲

喜歡在家煮兩菜一湯的晚餐,所以在這紀錄一些我常作且老公喜歡的家常菜。

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