小試廚房 73 食譜 353 粉絲 追蹤 涼拌透抽 描述 夏天到了,來實驗各種涼拌菜吧! 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 透抽 100克 小黃瓜 1根 牛番茄 1顆 薑 2片 米酒 1大匙 醬汁 醬油 1大匙 紫蘇梅醬 10克 萬能醋 1大匙 步驟 鍋內燒水;薑切片;小黃瓜、牛番茄切適口大小塊狀;透抽摘去內臟洗乾淨切圈,足部切段備用。 水煮開後,加入薑片、米酒、透抽,汆燙1分鐘左右,撈起透抽冰鎮放涼瀝乾備用;其餘丟棄不用。 拿一個料理用的夾鏈袋,將醬油、紫蘇梅醬、萬能醋混合均勻,將燙熟冰鎮過的透抽、小黃瓜、牛番茄加入混合均勻,放進冰箱冰鎮30分鐘即可盛盤享用。 小撇步 我是用S&B紫蘇梅醬,跟海鮮很搭。 7,254 瀏覽 2022/06/13 發表