糖醋獅子頭
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用心的好滋味
份量
4
人份
食材
獅子頭
豬絞肉
4兩
醬油
適量
鹽巴
適量
雞蛋
1顆
太白粉
適量
糖醋醬
蕃茄醬
2匙
二砂糖
2匙
白醋
1匙
水
1碗
太白粉
少許
配角
洋蔥塊
適量量
紅椒
1/2顆
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1將獅子頭材料拌勻後搓圓放入冰箱定型
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2將糖醋醬材料放入碗中拌勻
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3拿出獅子頭在每一個外面抹上少許沙拉油以減少沾黏後下油鍋炸約5分鐘後撈起
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4油鍋內留少許的油放入洋蔥、紅椒塊炒香炒軟後加入糖醋醬和獅子頭
小撇步
1.糖醋醬及獅子頭食材可依個人喜好調整
2.獅子頭可在糖醋醬中滾久一點較容易入味