泰式番茄肉醬~超下飯簡易便當菜!


Bistro Vi
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超下飯的簡易便當菜!
泰國當地家常料理
偶然機緣跟住泰國多年的大廚鄰居學的
一般可能比較熟知的是打拋豬/雞/牛系列
不過蕃茄肉醬也是非常好吃又能快速上手的料理喔!
.
.
因海外生活開始料理烘焙之路
心得筆記不定期更新於FB專頁,歡迎交流~
https://www.facebook.com/bistrovi/

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
約800g
8
4大匙(約60ml)
3大匙
一大把
  • 1
    熱鍋,肉直接下鍋不用油,放著逼油和煎到焦香;等肉熟的同時切蒜末&洗切香菜
  • 2
    蒜末入鍋,把肉炒散至泛白後+醬油、番茄、魚露、糖拌勻
  • 3
    試味道沒問題後+香菜拌炒一下完成
小撇步

1.所有材料份量皆可自由調整~以上份量也是自己試幾次後的紀錄~
2.番茄罐頭不是番茄醬,它是趁番茄新鮮的時候採收製作的~我是用不加任何調味的切碎番茄Diced Tomatoes
也可用一般番茄自己剁碎只是太懶還沒試過XD

2017/09/25 發表 4,082 瀏覽
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