🍎🍏肉桂蘋果蛋糕🍎🍏（7吋）
描述
蛋糕體鬆軟鬆軟的，還帶著肉桂的香氣，吃得到熬煮過的蘋果塊，表面的蘋果吃起來居然還是脆的^_^
親愛的捧油們～
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食材
步驟
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備料～蘋果去皮去芯切小塊，鍋中放入無鹽奶油、二砂糖，小火煮稍微滾後，放入蘋果塊，攪拌均勻，再繼續煮5分鐘後，撈起放涼備用，預熱烤箱180度，預熱時間至少10分鐘。
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鋼盆中放無鹽奶油（室溫軟化）、細砂糖、鹽，用打蛋器攪打均勻。
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全蛋打散後，分數次加入攪打均勻，我總共分4～5次。
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加入過篩的低筋麵粉、無鋁泡打粉、肉桂粉。
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改用刮刀攪拌均勻。
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加入備料，混合均勻。
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入7吋烤模，底部舖烘焙紙，抹平表面。
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蘋果去皮去芯，平均切6塊，表面切出刀痕但不切斷。
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排放在麵糊上，入烤箱，放中層用180度烘烤35～45分鐘。 💡烤模是使用不沾烤模，若是會沾的烤模要抹油灑粉。
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出爐後，稍微放涼後，拿二個盤子倒扣脫模。
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表面灑上防潮糖粉。
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室溫保存2～3天，不建議冷藏，蛋糕會變紮實。
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使用Nordic ware春夏烤模，用雙倍量製作，用上下火180度，烘烤48分鐘。
小撇步
💡泡打粉可以讓蛋糕口感鬆軟，若不想用可以省略，蛋糕體吃起來會略為紮實。
💡要使用室溫全蛋。
💡這個配方也可以使用6吋烤模。
