～香煎虱目魚魚肚～
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1先將魚洗淨擦乾，兩面抹上薄鹽後～包上保鮮膜可冰冰箱醃一下 -
2下油爆香薑片～～中小火下魚肚 {先煎魚皮那面，魚肉感覺變白後翻面}
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3因為事前準備時有抹鹽，所以無需在下鹽，兩面煎至黃金色即可盛盤，食用時在擠檸檬即可。
小撇步
煎魚會噴油是因為水～～所以下魚前要用紙巾擦乾水份。
煎魚會噴油是因為水～～所以下魚前要用紙巾擦乾水份。
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