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主婦CC
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《一菜開飯》芋頭燉肉

《一菜開飯》芋頭燉肉

描述

少了五花肉的肥膩油脂又不失燉肉該有的油花,
選用豬梅花肉加上熟透後十分軟糯的芋頭,
讓夏天吃燉肉也不會滿嘴油膩膩的喔~

📌主婦CC的食譜都是適合單餐、2-4人享用的小份量餐點喔!💁🏻

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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 肉、芋頭、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切大塊~ 切片、頭拍裂、切段~ *芋頭切大塊一點嘿!不然煮完你就找不到它本人了⋯⋯

  • 燉鍋加油(go!go!go! ...),
油熱加薑、蒜頭爆香。

    燉鍋加油(go!go!go! ...), 油熱加頭爆香。

  • 1)加入肉煎至變色後,加進洋蔥和胡蘿蔔翻炒至洋蔥略軟,再加兩根蔥的蔥段翻炒30秒。
2)加米酒、醬油,翻拌至醬氣跑出來~

    1)加入肉煎至變色後,加進洋蔥和胡蘿蔔翻炒至洋蔥略軟,再加兩根段翻炒30秒。 2)加米酒、醬油,翻拌至醬氣跑出來~

  • 加水,把芋頭放在最上面,大火煮滾後轉小火,加蓋煮20分鐘後開蓋拌一下再加蓋續煮10分鐘。

    加水,把芋頭放在最上面,大火煮滾後轉小火,加蓋煮20分鐘後開蓋拌一下再加蓋續煮10分鐘。

  • 開蓋加入剩下的蔥段拌一下。
盛出,上菜~

    開蓋加入剩下的段拌一下。 盛出,上菜~

小撇步

把芋頭最後放上用半蒸煮方式,芋頭最後的完整度可以提升一點~

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主婦CC 35 食譜 129 粉絲

職業:就是主婦 職稱:還是主婦 職務:依然主婦

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