小肉豆炒青椒
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青椒料理again，連長輩的青椒也一個個努力長出來。天氣好樣樣都大產很棒，菜價好便宜喔！但是水庫缺水、氣溫居高不下，事情真的都是一體兩面。
除了祈求下雨，也來讓料理多一些什麼變化吧！
時間
10
分鐘
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1青椒洗淨，剖半後切成寬約1公分的條狀 蒜頭拍扁去外膜 小肉豆取出適量備用 -
2先將小肉豆以清水煮3分鐘，瀝乾備用
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3鍋內下一匙油，小肉豆和蒜頭同時下鍋爆香，至蒜頭微黃
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4下青椒，略為拌炒後，加入半杯水燜煮3～5分鐘(依自己喜歡的軟硬程度調整時間喔！)
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5起鍋前調味一下就好囉！
小撇步
❶小肉豆有鹹味，青椒煮了會釋放甜味，所以在調味時慢慢添加，才不至於過度調味
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