全部分類 家常食材 當季食材 茄子 (503) 夢幻谷瀑布 分享傳送傳送列印 何太 12 食譜 15 粉絲 追蹤 11 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 您不敢吃茄子嗎?用香芒的味道,讓茄子變美味 食材 茄子 2條 橄欖油 少許 芒果 1個 鮮奶油 1T 1 香芒醬:芒果肉+少許鮮奶油大約1-2顆奶油球的量(太多熱量高且會膩),用攪拌棒(果汁機)打成泥,入冷藏備用 2 茄子洗淨切成兩段,滾水中放少許鹽,將茄子放入,用煎匙把茄子壓入水中(保色),燙熟後撈起,切段,拌入橄欖油 3 茄子排盤,淋上香芒醬即可 小撇步 想要讓茄子美美的上桌,"壓落底"是關鍵,在燙茄子時,把茄子用煎匙壓到水裡面,可以保持茄子的顏色喔 2012/06/29 發表 2,632 瀏覽
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