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何太
12 食譜 16 粉絲

夢幻谷瀑布

夢幻谷瀑布

描述

您不敢吃茄子嗎?用香芒的味道,讓茄子變美味

12 說讚

食材

步驟

  • 香芒醬:芒果肉+少許鮮奶油大約1-2顆奶油球的量(太多熱量高且會膩),用攪拌棒(果汁機)打成泥,入冷藏備用

  • 茄子洗淨切成兩段,滾水中放少許鹽,將茄子放入,用煎匙把茄子壓入水中(保色),燙熟後撈起,切段,拌入橄欖

  • 茄子排盤,淋上香芒醬即可

小撇步

想要讓茄子美美的上桌,"壓落底"是關鍵,在燙茄子時,把茄子用煎匙壓到水裡面,可以保持茄子的顏色喔

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何太 12 食譜 16 粉絲

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